Restaurantes y bares

Pamplona

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El Merca’o

Vaillo&Irigaray. Antonio Vaillo i Daniel, arquitecto, Juan L. Irigaray Huarte, arquitecto. Director de proyecto: Daniel Galar Irurre, arquitecto

Premio FAD 2009  Opinión de interiorismo
Descripción Ficha técnica

Este restaurante se relaciona estrechamente con el exterior, con la calle y con el vecino mercado, matizando la entrada de luz exterior mediante una pantalla generada con más de cuatro mil botellas de vidrio verde y articulando dos espacios en dos niveles: bar y bodega.

El restaurante ocupa dos plantas, la primera conectada con el mercado y la segunda ubicada en un semi-sótano; la escalera organiza el acceso desde la calle a modo de descansillo central. Se consigue de esta manera la creación de dos espacios, dos modos diferentes de estar: uno cotidiano, abierto, flexible, vinculado a las circulaciones de la calle y del propio mercado, organizando las circulaciones y accesos través del bar; y otro más profundo, austero, vinculando su atmósfera con el concepto de bodega, de lugar bajo tierra en el que se expone parcialmente la cimentación del propio edificio.

Los espacios se definen mediante cortinajes: los que van en dirección paralela a la luz, confeccionados en terciopelo (buen comportamiento acústico), y los que van en sentido ortogonal, los cuales dejan pasar la luz y se comportan como grandes velos, insinuando visuales. Una escenografía casi teatral diluye el entorno de una intervención (no existe tabiquería ni concepto de caja cerrada) en la que se genera una ambigüedad creada a partir de una sucesión de espacios velados.

La utilización de elementos relacionados con la cocina-comida-mercado y ofrecidos a modo de argumentos del proyecto, permite arquitecturizar botellas vacías, cacerolas, tablas de carnicero, etc., transformándolos en una celosía de botellas de vidrio verde, luminarias y techos acústicos de calderetes, mesas, bancos y suelos de tablas de carnicero.

La conexión con el exterior se genera a través de filtros: peceras de vidrio rellenas de botellas de vidrio verde que filtran la luz y las vistas...

El techo acanalado, como una gran superficie ranurada, oscuro, acentúa y acompaña los espacios mediante gestos ondulantes que organizan una réplica geométrica de lo que va sucediendo en el nivel inferior: barra de bar, mesa alta, banco,...



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Emplazamiento: Pamplona. Autores: Vaíllo & Irigaray + Galar. Antonio Vaíllo i Daniel y Juan L. Irigaray Huarte, arquitectos. Colaboradores: Idoia Ibáñez, aparejadora, Juan Carlos La Iglesia, delineante, David Eguinoa, arquitecto, Borja Benavent, arquitecto, José Ignacio Sola, aparejador, Julián Damboriena, aparejador, Luis Miguel Navarro, ingeniero, Oscar Martínez, delineante, Ángel Álvarez, delineante, Isabel Franco, administración. Instalaciones: PyP Ingenieros. Luis Maeztu. Iluminación: ALS Lighting. Anton Amann. Diseño: KEN Comunicación. Promotor: Nueva hostelería del mercado 2006. Constructor: Conslau. Jefe obra: Javier Castro + Benjamin Izquierdo. Fotografía: José Manuel Cutillas
Contacto
Antonio Vaillo y Daniel
Pamplona, Navarra
www.vailloirigaray.com
Juan Luis Irigaray Huarte
Pamplona, Navarra
www.vailloirigaray.com
Vaíllo & Irigaray

Fotografía
José Manuel Cutillas
Pamplona, Navarra